Cómo hacer granola

Written by admin. Posted in Tutoriales

Published on enero 15, 2012 with No hay comentarios">No hay comentarios

La granola es un cereal nutritivo y saludable, no se trata solo de relleno para hacer barritas. Hacer tu propia granola en casa es una buena forma de controlar qué ingredientes lleva y de hacerla tan saludable como tú quieras.


Ingredientes

  • 3 tazas de avena.
  • 1 taza de nueces, peladas.
  • 1/2 taza de almendras.
  • 1/2 taza de arándanos
  • 1/2 taza de pasas.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1/4 de cucharadita de sal.


Para Golosos

  • 1/2 taza de aceite de canela.
  • 1/2 taza de miel.
  • 2/3 de taza de azúcar morena (ver los consejos).


editar Pasos

  1. Utiliza las manos para mezclar bien los ingredientes secos es un recipiente grande.
  2. Calienta los ingredientes “para golosos” en una sartén pequeña, removiéndolos con una cuchara de madera hasta que queden bien mezclados, 1-2 minutos.
  3. Echa un poco de esta mezcla sobre la mezcla seca, y remuévelo todo con la cuchara de madera. Mézclalo bien antes de echarle más y continua añadiendo y mezclando hasta que hayas conseguido la consistencia que quieras.
  4. Añade más de la mezcla líquida para conseguir una mezcla más dulce y espesa, o añade menos para lograr una mezcla más seca y menos dulce.


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editar Consejos

  • Usar azúcar moreno te dará un sabor más fuerte a melaza, si no te atrae este sabor usa azúcar más ligera en su lugar.
  • Pide en tu pastelería semillas de amapola y sésamo. Suelen tener de estas semillas en gran cantidad y pueden vendértelas mucho más baratas que en las tiendas de comestibles. Incluso pueden dártelas gratis si eres un buen cliente.
  • Si vas a guardar la granola por un tiempo, métela en la nevera dentro de un recipiente cerrado. Esta receta no lleva conservantes.
  • Puedes poner la mezcla caliente en un tupper y presionarla hasta que forme un pedazo sólido que podrás cortar en pedazos más pequeños cuando se enfríe. O podrás ponerlo en cubiteras para el hielo y hacer bloques individuales para que tus hijos se los lleven a la escuela.
  • Puedes tostar la granola en el horno hasta que se vuelva ligeramente oscura y crujiente.
  • Personaliza tu granola haciéndola a tu gusto con algunos extras como tu fruta seca favorita, cereales o trocitos de chocolate negro (que es sorprendentemente sano).


editar Cosas que necesitarás

  • Un recipiente grande.
  • Una cuchara de madera.
  • Una sartén pequeña.
  • Papel de cocina si vas a tostar la granola.


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